CASA DE DOS

El otoño, mi “temporada” favorita de todo el año, inicio de manera oficial el 22 de septiembre (unos días atrás) y a pesar de que en nuestro país (Republica Dominicana) esta temporada, o mejor dicho ninguna jeje, esta tan marcada como en otro países, es bueno admirar la belleza de esta época en la decoración, las cenas y las bebida calientes con un toque de canela (mis favoritas!).

Pero el otoño, o cada temporada, no solo es una excusa para comprar decoración o hacer fiestas en casa (yo también las extraño, pero ya casi salimos de esta), también es una época de transición en lo personal, es una temporada que nos invita a ser mas acogedores, ya el calor extremo se fue ahora va llegando de a poco la “brisita” que nos dice que ya es hora de tomar las cosas con mas calma (si, mas calma que la que nos ha dejado el COVID-19) y apreciar las cosas un poco mas. 

Esta temporada invita a una buena taza de cafe en la mañana con unos minutos de meditación. Te invita a que al momento del almuerzo quieras saborear cada cucharada (si esta salada la comida, también! jeje) y tener una conversación interesante con tus familiares o compañeros de trabajo y, si eres como nosotros, el otoño te llama a que en las noches prepares una buena taza de chocolate caliente (en RD hay que tomárselo bajo el abanico!) acompañada de una conversación uno a uno con tus familiares (sin celulares ni distracciones) sobre los planes, las ideas y los proyectos que tendrán. Por eso hoy te dejamos la receta de nuestra bebida favorita y a la que llamamos “Mochaccino estilo Casa de dos” (ustedes saben, hay que darle su toque especial a lo común).

Autumn, my favorite “season” of the whole year, officially started on September 22 (a few days ago) and despite the fact that in our country (Dominican Republic) this season, is not as marked as in other countries, it is good to admire the beauty of this time in decoration, dinner parties and hot drinks with a touch of cinnamon (my favorites!).

But fall, or every season, is not only an excuse to buy decoration or have parties at home (I miss them too, but we are almost out of this), it is also a time of personal transition, is a season that invites us to be more welcoming, the extreme heat is now gone, little by little the “small winter breeze” it’s coming along and that tells us that it is time to take things more calmly (yes, more calm than what COVID-19 has made us) and appreciate things a little more.

This season invites to a good cup of coffee in the morning with a few minutes of meditation. It invites you that at lunchtime you want to savor each spoonful (if the food is salty, savor it too! Hehe) and have an interesting conversation with your family or co-workers and, if you are like us, autumn calls you to prepare, on evenings, a good cup of hot chocolate (in the DR you have to drink it under the fan!) accompanied by a one-on-one conversation with your family (without cell phones or distractions) about the plans, ideas and projects you all have. That is why today we leave you the recipe for our favorite drink and which we call “Casa de dos Mochaccino” (you know, you have to give the ordinary a special touch).

Que necesitaras:

1/2 taza cafe ya hecho

Cocoa en polvo

Leche entera a temperatura ambiente o pre-calentada (si eres intolerante puede usar leche de almendra)

Canela en polvo

Palitos de canela

Crema batida (opcional)

Preparación:

Prepara la greca de cafe (puedes usar descafeinado) y una vez este lista, en un pozuelo, vierte la cantidad de cafe que regularmente tomas ( recomendamos que sea 1/2 taza de cafe) y coloca dos cucharaditas de cocoa en polvo, mezclar bien.

Una vez mezclado, verter la leche a temperatura ambiente o precalentada según gusto (recomendamos una taza de leche o hasta llenarse el pozuelo), si optas por la crema batida, colocarla y espolvorea una pizca de canela molida sobre esta, agregando luego un palito de canela que servirá como mezclador y listo!

Sencillo verdad? pero qué le da el toque especial? tomarlo junto a tus seres queridos y conversar

What you will need:

1/2 cup of coffee

Cocoa powder

Whole milk at room temperature or pre-warmed (if you are lactose intolerant you can swipe for almond milk)

Cinnamon powder

Cinnamon sticks

Whipped cream (optional)

Preparation:

Prepare the coffee (you can use decaf) and once it is ready, in a mug, pour the amount of coffee that you regularly drink (we recommend 1/2 cup of coffee) and place two teaspoons of cocoa powder, mix well.

Once mixed, pour the milk at room temperature or preheated according to taste (we recommend a cup of milk or until the mug is partially full), if you opt for the whipped cream, place it over and sprinkle a pinch of ground cinnamon over it, then add a stick of cinnamon that will serve as a mixer, and voila!

Simple right? but what gives it that special touch? take it with your loved ones and talk.